Fotografías cortesía: Miguel Calderón Quesada.
Siete estudiantes de la carrera de Ingeniería en Calidad e Innovación Agroalimentaria (Iciagro) del Campus Pérez Zeledón de la Sede Regional Brunca de la Universidad Nacional (UNA), participaron recientemente en el X Congreso Internacional de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados (Sial) bajo el lema: “Cambio climático, dinámicas de interculturalidad e innovación”, promovido por la Universidad Austral de Chile.
Dicho evento, realizado del 13 al 15 de noviembre de 2024 en la ciudad de Valdivia, Chile, reunió a profesionales de diferentes países, brindando un espacio de análisis respecto al cambio ambiental, la crisis climática, las dinámicas sociales, políticas, económicas e interculturales que pueden afectar al planeta, pero manteniendo un contexto regional latinoamericano.
Durante el congreso, los estudiantes Kennet Mora, Emmanuel Gamboa, Silvia Badilla, Wendy Leiva, Scarleth Mata, Alisson Espinoza y Daniela Ávila expusieron sobre los productos nutracéuticos (productos basados en ingredientes procedentes de la propia naturaleza), el uso de los residuos de la harina de yuca y suplementos alimenticios. La comitiva estudiantil de Iciagro-UNA fue coordinada por Miguel Calderón Quesada del Observatorio Regional Brunca de la UNA.
Experiencia enriquecedora
Kennet Mora, destacó su participación en el congreso como una experiencia enriquecedora, al tener la oportunidad de conversar con personas exitosas en el área. “Esto motiva a seguir estudiando y aprendiendo para focalizar los conocimientos en colaborar, tanto a nivel laboral como en pro de la región”, mencionó Mora.
Silvia Badilla, resaltó la contribución del evento al crecimiento personal y profesional. “Conocí personas admirables que destacaron por su humildad, aconsejando y motivándonos a ser mejores”, precisó la estudiante de la UNA.
