Roberta Hernández / UNA COMUNICA
Especialistas de la Universidad Nacional y la Universidad Técnica Nacional, desarrollan proyectos acuícolas como herramienta para el desarrollo sostenible y la eliminación de la pobreza en los puertos costarricenses.
La acuicultura es el cultivo de peces y plantas en ambientes acuáticos. Esta actividad milenaria ha cobrado importancia recientemente dado la necesidad de consumos de alimentos acuáticos, como el pescado y las algas. Actualmente, la acuicultura abastece el 48% del consumo mundial de productos marinos. En Costa Rica la actividad aún es incipiente pues solamente el 2% del consumo local de pescado se satisface con productos cultivados.
Especialistas de la Universidad Nacional, el Parque Marino del Pacífico y la Universidad Técnica Nacional vieron en la acuicultura una opción laboral para los pescadores de los puertos costarricenses, así propiciar el desarrollo sostenible de estas zonas tan deprimidas. Dichas entidades trabajan en conjunto con los pescadores, quienes reciben capacitaciones, semillas e insumos con el objetivo de impulsar sus propias granjas acuícolas. Este acompañamiento es necesario para el impulso de un emprendimiento que les permita salir de la pobreza.
Los resultados de los proyectos desarrollados hasta el momento han atraido la mirada mundial y por primera vez, un país de Centro América será la sede de la reunión anual del Capítulo Latinoamericano y del Caribe de la Sociedad Mundial de Acuicultura, LACQUA19. Costa Rica recibirá, durante este mes de noviembre, a centenares de especialistas en acuicultura durante 3 días. Este evento es organizado por la Universidad Técnica Nacional, la Universidad Nacional y la Sociedad Mundial de Acuicultura.
El Presidente del Capítulo Latinoamericano y del Caribe de la Sociedad Mundial de Acuicultura, Luis Andre Sampaio , considera que América Latina tiene mucho potencial para la acuicultura pues el consumo de pescado va en aumento.
Dada la importancia de ese evento y con el objetivo de divulgar la acuicultura como una opción para el desarrollo costero, se realizó el programa de UNA Mirada dedicado al tema. En esta ocasión participaron en el panel los especialistas de la UNA, Silvia Valverde, Académica/Investigadora de la Escuela de Ciencias Biológicas, UNA y Jonathan Chacón, Coordinador del Programa de Acuicultura y Biotecnología Marina UNA - Parque Marino del Pacífico; junto al Director de Ingeniería en Acuicultura UTN, Nelson Peña Navarro.